重庆机械电子技师学院有烹饪专业吗
作者：四川职校招生网 时间：2025-07-17 06:44:32 999次
摘要： 重庆机械电子技师学院有烹饪专业吗重庆机械电子技师学院坐落在美丽的山城重庆市沙坪坝区，现有两个校区，总占地100余亩，建筑面积40592平方米，全日制在校生4000余人。开设有电子与信息技术、应用电子技术、通信技术、计算机网络技术、电...
重庆机械电子技师学院坐落在美丽的山城重庆市沙坪坝区，现有两个校区，总占地100余亩，建筑面积40592平方米，全日制在校生4000余人。开设有电子与信息技术、应用电子技术、通信技术、计算机网络技术、电子商务、汽车制造与维修、地质与测量技术、机电一体化、数控、工模具制造、机械加工、数控加工技术、模具制造与维修、机械制造与加工工艺等24个专业。设有国家级职业技能鉴定所，开展职业技能鉴定工作。
现有教职工150余人。其中，专任教师60人，兼任教师50人，具有高级以上职称或高级技师职业资格的教师83人，硕士以上学位人员6人，国家级名师和国家高技能人才2人，在市级以上技能大赛中获奖的教师13人，有23人在市级以上教育论文赛中获得一、二、三等奖，有12人是重庆市技工教育研究室各学科中心组成员。已经初步形成了以具有高级职称人员为主承担各专业学科建设、课题研究、课题攻关任务的专业带头人队伍和以专业技术能手为主承担一体化教学任务的骨干教师队伍。另有外聘教师60余人，并聘任高级技师担任客座教授和实习指导教师。
烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
核心能力
1.熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识;
2.了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力;
3.熟悉教育法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，具有良好的教师素养，具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能;
4.具有一定的计算机技能，能熟练运用计算机操作系统，具备初步进行数据分析的能力;
5.能够利用英语进行资料查询和文献检索，能借助工具书阅读该专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力;
6.利用现代信息技术获取有效信息的能力;
7.具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。
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